La coltura è particolarmente esigente riguardo alle condizioni pedoclimatiche; pertanto, al fine di minimizzare gli input chimico-agronomici, si consiglia di attenersi alle indicazioni di seguito riportate.
Terreno
La coltivazione del sedano richiede terreni profondi, franchi, ricchi in sostanza organica, molto fertili, freschi e facilmente irrigabili. Da evitare i terreni troppo compatti (spesso asfittici) e quelli troppo sciolti (soggetti spesso a carenze idriche e nutrizionali).
Valori consigliati per i parametri pedologici
| PARAMETRI PEDOLOGICI | VALORI DI RIFERIMENTO |
|---|
Tessitura | Franco, franco-sabbioso, franco-argilloso |
Spessore del profilo | 50-60 cm |
Drenaggio | Buono (2) |
pH | 6 - 7 |
Sostanza organica | Buona dotazione |
Calcare attivo | < 10 |
Salinità | tra 3 e 5 mS /cm |
Clima
Parametri climatici idonei alla coltura
| PARAMETRI CLIMATICI | VALORI DI RIFERIMENTO |
|---|
Germinazione semi | Alternanza giornaliera di 16 ore a 20°C e 8 ore a 30°C |
Temperatura letale per la pianta | Sotto gli 0°C |
Temperature minima di crescita | 5°C |
Induzione prefioritura | 5-7°C anche per pochi giorni, seguita da temperatura più elevata |
Temperatura ottimale di crescita | 15-20°C con modeste escursioni giornaliere |
Una razionale preparazione del terreno è fondamentale, tenuto presente che la pianta deve poter conseguire il massimo sviluppo vegetativo possibile. Si consiglia un’aratura profonda 25-30 cm a fine estate, quando il terreno è in tempera, derogando per i soli terreni molto sciolti.
Dopo l’aratura si consiglia una operazione di amminutamento delle zolle ed appianamento del terreno con attrezzature apposite (frangizollatura), cui far seguire un ulteriore amminutamento del terreno negli strati più superficiali mediante erpicature.
Per una pronta germinazione è necessaria una semina molto superficiale. Come materiale di propagazione è consigliato l’impiego di piantine coltivate in contenitori di plastica, con un numero massimo di 104 alveoli. Al momento del trapianto, le piantine devono avere 4-5 foglie vere, ben sviluppate, di colore verde intenso.
La densità di impianto consigliata è di circa 70.000 piante/ha, ottenibile con una distanza di 50 cm tra le file e 30 cm sulla fila. L’epoca adatta per il trapianto in Lombardia è compresa tra l’inizio di aprile e la metà di luglio; il ciclo colturale varia da 100 a 120 giorni.
Date le elevate esigenze idriche del sedano, durante il ciclo colturale è necessario intervenire con un volume stagionale di 1500-3000 m3/ha. Sono opportuni frequenti interventi con volumi bassi, e metodi per infiltrazione laterale o a manichetta forata.
È sconsigliata l’irrigazione per aspersione in quanto può determinare pericolosi ristagni idrici all’interno del cespo.
